用蚌肉制作的酱。
(一)、用蚌肉制作的酱。
《太平御览》卷九四一引《汉书》:“ 汉 律, 会稽 献鮚酱二升。蜯蜃之属。”
鲒(jié)
鲒(鮚)jié(ㄐ一ㄝˊ)
⒈ 蚌。
clam; oyster
酱(jiàng)
酱(醬)jiàng(ㄐ一ㄤˋ)
⒈ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。
⒉ 用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。
⒊ 像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。
catsup、soy sauce
形声:从酉、桨省声
any jam-like or paste-like food