发酵的粥。
(一)、发酵的粥。
《金史·食货志四》:“若刮鹻土煎食之,採黄穗草烧灰淋卤,及以酵粥为酒者,杖八十。”
酵(jiào)
酵jiào(ㄐ一ㄠˋ)
⒈ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
ferment、leaven
形声:从酉、孝声
yeast, leaven
粥(zhōu yù)
粥zhōu(ㄓㄡ)
⒈ 用米面等食物煮成的半流质食品:小米粥。
⒉ 像粥的东西:泥粥。乱成一锅粥。
粥yù(ㄩˋ)
⒈ 古同“育”,生养。
⒉ 古同“鬻”,卖。
conjee、porridge
形声:从米、弓声
rice gruel, congee