莼菜根上的芽或丝莼的下部茎。
（一）、莼菜根上的芽或丝莼的下部茎。
北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“从十月尽至三月，皆食瓌蒪。瓌蒪者，根上头、丝蒪下茇也。”
瑰(guī)
瑰guī（ㄍㄨㄟ）
⒈ 珍奇：瑰异。瑰丽。瑰奇。瑰宝。瑰玮。瑰岸。瑰意琦行（赞颂卓越超人的思想和行为）。
⒉ 次于玉的石头。
marvellous、rare
形声：从王、鬼声
extraordinary, fabulous; rose
蒪(pò)
蒪pò（ㄆㄛˋ）
⒈ 〔苴蒪〕蘘荷，一种草本植物，花穗和嫩芽可食，根状茎入药。
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